Puiul deschis la culoare este cel mai frecvent asociat cu agricultura intensivă.
Acești păsări sunt crescute pentru o dezvoltare rapidă și eficiență. Dietele lor sunt strict gestionate pentru a maximiza câștigul în greutate, iar de obicei, trăiesc în condiții închise, cu puțin loc pentru a se mișca. Acest sistem produce pui accesibili în cantități masive, ceea ce explică de ce carnea de o nuanță mai deschisă este atât de comună pe rafturile supermarketurilor. Deși culoarea deschisă nu înseamnă automat că carnea este nesănătoasă sau periculoasă, ea reflectă un model de producție concentrat pe viteză mai degrabă decât pe comportamentul natural.
Puiul galben sugerează în general un alt tip de mediu.
Culoarea mai profundă provine adesea dintr-o dietă bogată în pigmenți naturali, cum ar fi porumbul, gălbenelele sau alte plante care conțin carotenoide. Puii care petrec mai mult timp afară, scormonind în iarbă și mâncând insecte, tind de asemenea să dezvolte o nuanță aurie. O creștere mai lentă și mai multă mișcare conduc de obicei la carne mai fermă și cu un gust mai bogat—ceea ce mulți oameni descriu ca fiind un pui care are gustul de altădată.
